Sütlac, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısıdır. Ancak tam olarak ne zaman ve nasıl ortaya çıktığı konusunda net bir bilgi bulunmamaktadır. Sütlacın kökenleriyle ilgili çeşitli teoriler ve hikayeler bulunmaktadır.
Bazı kaynaklar, sütlacın Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzandığını öne sürerken, diğer kaynaklar bu tatlıyı daha eski bir döneme kadar götürmektedir. Sütlacın, Orta Doğu ve Orta Asya'nın geleneksel tatlılarından etkilendiği düşünülmektedir. Pirinç, süt ve şeker gibi temel malzemelerin kullanılmasıyla yapılan sütlacın kökenlerinin Orta Asya'ya dayandığına dair teoriler bulunmaktadır.
Geleneksel olarak, sütlacın yapımı Türk mutfağında yaygındır ve çeşitli yörelerde farklı tariflerle hazırlanır. Sütlacın tarihçesi ve kökeni hakkında kesin bilgilere sahip olmasak da, Türk mutfağının önemli bir tatlısı olarak kabul edilmektedir.
