Trileçe, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır ve "üç süt" anlamına gelir. Trileçe, genellikle sütlü tatlılar kategorisine girer ve özellikle Balkan ülkelerinde ve Türkiye'de popülerdir.
Trileçe'nin ana malzemeleri arasında yumurta, un, süt, şeker ve tereyağı bulunur. Hazırlanışı genellikle üç katmanlı bir pasta şeklinde olur. İlk katmanda yumurta, un, şeker ve süt karışımından yapılan bir kek tabanı bulunur. İkinci katmanda süt, şeker ve kaymak karışımından yapılan bir muhallebi yer alır. Üçüncü katmanda ise taze süt veya tatlı kondanse süt dökülerek pastanın üzerine süzülür.
Trileçe, üç farklı süt ürününün kullanılması nedeniyle adını almıştır: süt, kaymak ve tatlı kondanse süt. Bu üç katman, pastanın yoğun ve kremsi bir dokusu olmasını sağlar. Trileçe genellikle soğuk olarak servis edilir ve üzerine çeşitli şekillerde süslemeler yapılabilir, örneğin hindistan cevizi rendesi veya çikolata sosuyla süslenerek servis edilebilir.
Trileçe, tatlı sevenler için oldukça lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Özellikle özel günlerde veya davetlerde sıklıkla tercih edilir. Ayrıca, yapımı oldukça kolay olduğundan evde de rahatlıkla hazırlanabilir.
